誰の為のお店？

今日はただいま帰宅。
テレビをオンしたら島田伸介さんが吉本興業タレントのカツミ＆さゆりさんに向かって良い事を言っていました。
ご存知の方も多いと思いますが島田伸介さんは飲食店を成功させている経営者。
逆にカツミ＆さゆりさんはつい先頃もラーメン店を失敗させた借金が一億円以上あるご夫妻タレント。
なぜ二人の店が失敗したのかを伸介さんがズバリと指摘。
失敗した最大の理由は二人の目的がお店を造る事になっていた事。
そしてそのお店も自分達の自己満足の空間、サービスになっていた事。
当たり前ですが伸介さんはいかに来店されるお客様に満足してもらえるサービスをするか、このお店の売りは何にするかをスタートにお店創りをするそうです。
あなたのお店は誰を満足させる為の空間ですか？

書類の山です

ブログ更新怠り気味の今津です。
ただいま書類の作成に追われまくっております。
20年程前に（←当然私は入社前です）設計させていただいたビジネスホテル＆歯科医院があり、その歯科医院が2階部分で開業されているので直通のエレベーターと外観のデザインをリフレッシュする図面と役所に提出する申請書を黙々と作成しています。

新設部分が既設の建物の床面積の1/20以内かつ50m2以内なら構造などの建築基準法の緩和規定があるなど細かな調整をしながら進めていますが手間と時間は新築でこのホテル（延べ床面積が2,500m2あります）を建てるくらいかかるんですね、これが・・・。
本当に書類に埋もれまくっておりますよ。

国はエコ、エコと言っておりますがこんなに増築工事に手間と時間と費用が掛かるなら皆さん既設建物の再利用を断念するのでは？と思ってしまいますね。

でも、オーナー様の
「高齢の患者さんの為になんとか身障者用エレベータを取り付けたい！」
との思いを実現する為に頑張らねば！

敷地測量へ

先日、事務所にお越しいただいた住宅を計画中のお施主様の敷地を測量しに行ってきました。
住宅の場合はそのご家族によって本当に個性が出るもの。
まだお若いご夫婦、そしてお腹の中に誕生したお子様の為にどうすればAさんご家族にとって最適な生活が過ごせる空間になるかを考えて創っていけたらと考えています。

まだ漠然としたイメージしか湧かないとおっしゃっていたAさん。
まずはたたき台としてのプランを提案させていただきじっくり話し合いを重ねながら今最高に満足する住空間ではない、住み続ければ続ける程心地良さが増していく住宅を完成させたいですね。

今津デザイン一級建築士事務所
Tel：0586-44-1021／Fax：0586-45-2261
E-mail：office@imazudesign.com／URL：http://www.imazudesign.com

KO-邸へ

先日お引き渡しをさせていただいた「KO-邸」へお施主様・設計事務所検査の時に出た手直しが進んでいるかチェックしに行ってきました。

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N-フランス料理店の現場へ

外構工事が進んでいる「N-フランス料理店」（一宮市）の現場へ。
こちらのお店はフランスの田舎町にたたずんでいそうなかわいい小屋のイメージで創り上げていっているのですが職人さん達にイメージを伝えるのには苦労します。
職人さん達は日々きれいに仕上げて行く事にはなれていますがこちらのお店の打合せでは、
「もっと雑な仕上で。」
「使い込んで汚れた風合を出して下さい。」
なんて事をお願いしているので職人さん達は苦労しながらも最大限の努力をして納めて行ってくれています。


今日も外構の壁の造りが気になったので現場へ。
行ってみるとやっぱりきれいに仕上げてあったのでお施主様ご夫婦にも現場に来ていただき左官屋さんとワイワイ現場会議がスタート。
「壁をハンマーで壊した感じでもっと雑にお願いします。」
左官屋さんも最初は？？？のようでしがだんだんこちらのイメージも伝わったようです。


さあ、いよいよ完成が近づいてきました。
店内での雑談の中でお施主様ご夫婦から
「本当にいい感じになってきました。」
と私の大好物であり元気の源であるお施主様からの素敵な言葉をいただきました。


本当に多くの方々の努力によって進んで行く現場です。
皆さんに感謝・感謝。


IMAZU DESIGN
WORKS＞飲食店・店舗＞フランスの食堂　Le bon temps（ル ボントン）


フランスレストラン・飲食店・美容院・店舗付き住宅の設計・デザイン、オープン・開業支援
名古屋市・愛知・岐阜・三重から全国まで対応
今津デザイン一級建築士事務所
http://www.imazudesign.com

ちょっとした心づかい

皆さんお客様に対するちょっとした心づかいをしてますか？
写真は現在既設建物解体中の「石黒接骨院」様のお客様用玄関に貼ってあるスタッフさん一同の手作りメッセージ。
こんな温かい手作りメッセージが院内にはたくさん貼られています。
石黒先生と奥様の気取らないそして日々患者さんの事を考えている姿が思い浮かぶ風景でしたのでブログにアップです。
このちょっとしたお客様に対する心づかいの数々が医院やお店の空気に表れ、それを知らず知らずなんとなくお客様は察知するのではないんでしょうか。
石黒接骨院さんはいつも多くの患者さんとスタッフさんの温かい空気に包まれています。

あなたの商売、自己満足になっていませんか？
私も日々勉強、日々考察そして実行です。

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お団子＆お茶屋 茶庵さんへ

現在設計中の名古屋市港区の「お団子＆お茶屋　茶庵」さんへ打合せに行ってきました。
今日は厨房屋さんにも同行してもらい現在のお店の状況や新店舗に持っていく厨房機器の確認、新店舗での厨房動線をオーナー様と確認・打合せ。
さあ、今日の打合せ事項を図面に活かしてオーナー様の夢にどんどん近づけていきますよ〜！

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KO-邸のお施主様検査でした

今日は「Ko-邸」のお施主様検査。
今回は分離発注で検査は建築部分をまず行いました。
外構はお施主様のお友達の唐沢造園さん（←石黒接骨院を担当していただいた現場監督さんいわく若手造園デザイナー）が担当中。
今日も暑い中コンクリートと格闘中でしたよ。

建築・設備・外構と分離発注で工事を進めると設計事務所としては通常の一括発注よりは仕事量が増えますがなんとか引き渡しを終えました。
工程調整などで工事関係者には無理を言いましたが皆さんに感謝・感謝です。

一番心に残っている事はトーヨーキッチンのステンレス製キッチンを現場でコツコツ組み立てて、それが形になって行く工程をとても満足＆楽しそうに観察している奥様の姿です。
キッチン自体は岐阜県関市にあるトーヨーキッチンのアウトレット展示場でお施主様支給品として購入しキッチン屋さんに搬入・組み立てをお願いしたのですが、アウトレット商品でしたので詳細図面が無く換気扇や水道、排水の位置がきちんと収まるかが実はドキドキ心配でした。
トーヨーキッチンアウトレットは中古品ではなくショールーム展示品なんかが商品入れ替えなどでこちらにまわってくるいわゆる新古品が多く展示してあります。
ただし徹底したショールームの経費削減の為に保証は無くショールームとのやり取りもメールオンリー、電話はナシ。
商品搬入も現場までトラックで運んではくれますが荷下ろしから組み立てはこちらで行わなければならずおそらくハウスメーカーや工務店さんでは対応できないのではないのでしょうか。
でもこだわりのある方にはお勧めですよ。
一度ネットで検索してみてはどうでしょうか。

お施主様はご自分達の生活スタイル・コンセプトが確立されている大人のご夫婦で、私も相変わらずあっちこっちと飛び回りながら新しい発見をいろいろさせていただきました。
本当に感謝・感謝です。

これからスタートするお施主様ご夫婦の新しい生活に少しでもお力になれたのであればこんなにうれしく、そして幸せな事はありません。

これからもよろしくお願い致します。

今津デザイン一級建築士事務所
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店の外観デザインについて

写真は先日「お茶とお団子の店　茶庵（名古屋市港区）」さんの奥様が外観の素敵なお店が武豊町にあるとの事で見に行って来た時にランチをいただいたお店です。

外観のデザインが明快です。
このお店は何屋か！何がお店の売りか！コンセプトはこれっ！と車で走っていてもパッと目を引き実に理解しやすいですね。
店内は椅子が座りやすて落ち着きますし疲れない。
男性オーナーの方、薄い生地の短パンかパンツを履いてご自分が選んだ椅子に座ってみて下さい。
女性がスカートで座っている感覚がわかります。
座り心地はいかがでしたか？
いろんな事をどんどん試しましょう！

これからお店を出店予定の方はなんでこのお店がにぎわっているのか？こちらのお店は冷え込んでいるのか？いろいろ研究をしましょう！
そしてどんどん良い所は取り入れましょう！
今すぐ行動しましょう！
そして成功しましょう！

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N-フランス料理店の定例会議

午前中、N-フランス料理店の定例会議へ。
写真は奥様と一緒に左官屋さんにいろいろな塗り方を実演してもらいながら店内塗り壁のテクスチャーを決めているところです。
店内壁の一部に石が貼ってあるのでその石を意識しフランス漆喰塗りに近いテクスチャーで仕上げてもらう事に。






そして上の写真は外部アプローチに貼るタイルを息子さんのしゅう君も参加して決めているところです。
こんな感じてワイワイ和みながら、そしてお客様とお互いに本音で思った事を話し合い最善の方法・デザインを決めていくのが今津デザインのスタイル。
現場監督さんと棟梁、本当にいつもいつも無理難題で困らせてしまっておりますがそれをテキパキと感じ良く納めていってもらい感謝しております。


現場監督さんにもいろんなタイプの方々がいます。
現場監督さんの今までの経験を活かして建物が少しでも良くなるようどんどん提案してくれる方、決められた事を事務的にこなしていくだけの方、私は忙しいんだと段取がとてつもなくお粗末な方（口ぐせは「それは無理です。」）などなど・・・。
今津デザインのスタイルだとどんどん提案型の方でないと現場の空気に合わないですね。
幸い今まで私がたずさわった建物ではある建築屋さん以外は職人さんを含め皆さん少しでも完成の精度を上げようと日々努力してくれました。


とても大きな投資をして創り上げる建物。なので当然お客様は不安がいっぱい。
せっかくなので“ワイワイ”楽しく前向きな意見を出し合いながら、そしてお客様にわかりやすい現場をこれからもどんどん増やしていかねばです。


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